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>マラ様カマーン!♪
フイタw

タルタルソースですか…昔自作した思い出が。
フライ系には欲しいですが、最近食べてないなあ。
このレシピ、参考にさせて貰います(=゚ω゚)
  • 2007-03-31
  • 投稿者 : もすくいと
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タルタルソースを作ろう♪

 市販のもいいけど、自分で作ったやつもまた美味いんだぜ!
ということで私なりのタルタルソースの作り方をば伝授致しやす(・ω・)d
といっても特に決まった分量があるわけではないんですけどね(^^;)

ではではいきますよ~♪

1・材料を揃えましょう
(卵×2個、玉ねぎ×半玉、マヨネーズ×適量、マスタードorからし×適量、塩コショウ)

2・ゆで卵を作ります
(固ゆででも半熟でもいいです。ただ、柔らか過ぎると卵の食感が無くなっちゃいますので注意(`・ω・´)d)

3・玉ねぎを刻みましょう
(玉ねぎの食感が苦手な方はなるべく細かくすると食べやすいです(^ω^))

4・マヨネーズと刻んだ玉ねぎを混ぜます
(スプーンですくって、とろーっと垂れる位が目安です)

5・マスタードorからしを混ぜます
(個人的にお勧めなのは粒入り(粗引き)マスタードです♪ からしを使う際は時折硬い物がありますので、良く溶かしましょう(`・ω・´)d
ちなみに量は好き好みがありますので、少しずつ味をみながら加えて下さい。後で卵が入りますので、ちょっと強くても大丈夫です(^ω^))

6・塩コショウで味の調整を
(上記通り味をみながら少しずつ加えましょう。コレも卵の都合上少し辛めでも構いません(^ω^))

7・ゆで卵を刻んで投入しましょう
(余り細かくし過ぎるとコレも食感が無くなりますので注意しましょう。
コツは白身と黄身を分けて刻むことです(^^)
黄身は指で軽くほぐす程度でOKです♪)

8・さっくり混ぜ合わせて完成です♪
(余り混ぜると卵が崩れてしまいますので程々に(^^;)
ココで最後の味調整をしましょう。薄ければ塩コショウかマスタードを、濃ければマヨネーズを。)


以上が私の作るタルタルソースであります(^ω^)
そんなに難しくもないので、機会があれば是非お試しあれ♪




>もすくいとさん
本当、太陽君フライングし過ぎですよ(´ω:;.:...
おかげで家の近くの桜が2日で満開になっちゃったジャマイカwww

あらら…花粉症発動ですか…(´・ω・`)カワイソス
こればっかりはマスクやら薬やらで抑えるしかありませんからね…って「薬」?

マラ様カマーン!♪





本日のお品書き

メンチカツ(メイン)、五目煮、山芋ステーキ、笹身とミズナの和え物、りんご、煮卵、ひじき、キャベツ、サラダ、漬物、となっておりますm(__)m
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>マラ様カマーン!♪
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タルタルソースですか…昔自作した思い出が。
フライ系には欲しいですが、最近食べてないなあ。
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